Knusprige Schenkel auf Champignon-Rahm-Gnocchis....

Zubereitung

• 1.Die Schenkel waschen, trocknen und würzen...in einer Pfanne mit etwas heißem Öl scharf anbraten und bei gedrosselter Hitze ca. 15 Minuten braten. Die Zwiebel grob würfeln und dazugeben, weitere 15 Minuten garen.

  2.Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und in Ringe schneiden. In einem Topf etwas Butter zerlaufen lassen, Frühlingszwiebeln dazu geben und kurz andünsten. Die Champignon dazugeben und ca. 10 Min. dünsten, mit Salz, Pfeffer und einem halben Brühwürfel würzen und mit Cremfine bzw. Sahne ablöschen. Sahne etwas einköcheln lassen und die gehackte Petersilie dazugeben.

  3.Die Gnocchi nach Anleitung kochen und abgießen.

  4.Ich wünsche Euch Guten Appetit !!

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  Rezept von rosinenschneckele
  vom 12.09.2010