Schweinefilet mit Pfifferlingen
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Schweinefilet | 300 gr |
| Frühlingszwiebeln | 1 Bund |
| Pfifferlinge | 250 gr |
| Butterschmalz | 2 EL |
| Schlagsahne | 200 gr |
| Fleischbrühe | 150 ml |
| gehackter majoran | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)546 (130)
Eiweiß8,2 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett10,4 g
Zubereitung
1. Schweinefilet in 4Scheiben schneiden.Zwiebeln in schräge Ringe schneiden.Pilze putzen.1 EL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen.Pilze darin anbraten.Zwiebeln kurz mitbraten. Mit Sahne und Brühe ablöschen. Mit 2-3 EL Majoran,Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 3-4 Min einkochen lassen.
2. 1EL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Fleisch rundherum ca 5 Min braten. Mit Salz,Pfeffer und 1 EL Majoran würzen. Mit Pilze servieren. sehr lecker.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****t
vom
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