Pfifferlinge mit Schweinefilet

Zubereitung

• 1.Zwiebel schälen und würfeln.

  2.Pfifferlinge putzen.

  3.Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schinkenwürfel und Zwiebeln ca. 5 Minuten braten.

  4.Pilze zugeben und weitere 5 - 10 Minuten braten.

  5.Mit Salz un d Pfeffer würzen.

  6.Schweinefilet in Medaillons schneiden.

  7.In einer zweiten Pfanne etwas Butter erhitzen und das Fleisch darin von jeder Seite ca. 5 Minuten braten.

  8.Das Fleisch mit den Pfeifferlingen und Salzkartoffeln anrichten.

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  Rezept von rollimops
  vom 15.08.2010