Rote Bete Salat mit gehobelten Parmesankäse

Rezept: Rote Bete Salat mit gehobelten Parmesankäse
leckerer Salat als Beilage zu Fleisch oder als Hauptspeise mit Brot
1
leckerer Salat als Beilage zu Fleisch oder als Hauptspeise mit Brot
1
1696
Zutaten für
2
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
500 Gramm
Rote Bete gekocht [oder frische Rote Beete oder halb und halb; je nach Geschmack]
100 Gramm
Schmand
3 EL
Himbeeressig
3 EL
Olivenöl extra vergine
100 Gramm
Grana Padano Parmesan gehobelt oder gerieben
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 EL
Petersilie gehackt
2 Stück
Knoblauchzehen gehackt
1 Stück
[klein] Zwiebel fein gehackt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.09.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1490 (356)
Eiweiß
1,4 g
Kohlenhydrate
1,8 g
Fett
38,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Rote Bete Salat mit gehobelten Parmesankäse

Knödeltaschen

ZUBEREITUNG
Rote Bete Salat mit gehobelten Parmesankäse

1
Je nach Geschmack kann man frische Rote Beete oder schon vorgekochte (gibt es bei vielen Lebensmittelmärkten in der Gemüseabteilung in Plastikbeuteln] verwenden. Die Rote Beete muss nun in Würfel geschnitten werden. Rohe Rote Beete sollte in ca. 0,5- 1cm große Würfel geschnitten werden; die gekochte kann auch gröber gewürfelt werden. Die gewürfelte Rote Beete in eine Salatschüssel geben.
2
Aus den restlichen Zutaten, bis auf den Parmesankäse, ein Dressing rühren und dieses über die gewürfelte Rote Beet geben. Das Dressing gut mit der Rote Beete vermischen. Dies geht am Besten mit den Händen [vorher gründlich waschen oder diese dünnen Gummihanschuhe tragen ;-)].
3
Den Salat vor dem Servieren mindestens 1h durchziehen lassen und nocheinmal gut durchrühren und den Parmesankäse unterheben.

KOMMENTARE
Rote Bete Salat mit gehobelten Parmesankäse

Benutzerbild von PflaumManu
   PflaumManu
einfach suuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuper lieben gruss manu

Um das Rezept "Rote Bete Salat mit gehobelten Parmesankäse" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung