Name: Kartoffel - Gerichte : Country-Kartoffeln
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Kartoffeln; 2 mittelgroße Gemüsezwiebel; 1 Knoblauchzehe; 500 Gramm gem. Hack; 1 EL Öl; 2 EL Tomatenmark; Salz,Pfeffer,Zucker; 1 gr. Dose Tomaten; Fett für die Form; 100 Gramm Gouda Doppelrahmstufe am Stück; 250 Gramm Schmand; 1 Bund Petersilie geh.

Kartoffel - Gerichte : Country-Kartoffeln

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	250 Gramm
mittelgroße Gemüsezwiebel	2
Knoblauchzehe	1
gem. Hack	500 Gramm
Öl	1 EL
Tomatenmark	2 EL
Salz,Pfeffer,Zucker	etwas
Tomaten	1 gr. Dose
Fett für die Form	etwas
Gouda Doppelrahmstufe am Stück	100 Gramm
Schmand	250 Gramm
Petersilie geh.	1 Bund

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Kartoffeln waschen und in Wasser zugedeckt 25-30 Min. kochen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln.Hack im heißen Öl krümelig braten, Zwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten.Tomatenmark mit anschwitzen. Mit Salz Cayennepfeffer und eine Prise Zucker würzen Tomaten samt Saft zugeben, etwas zerkleinern , alles aufkochen und ca. 10 Min.köcheln lassen.nochmals feurig abschmecken. Kartoffeln abschrecken , schälen und längs halbieren. Nebeneinander in eine weite gefettete Auflaufform legen. Käse reiben, Schmand , Petersilie und Hälfte Käse verrühren,Hackfleischsoße auf die Kartoffeln verteilen.Schmand darauf geben. Rest Käse darüber streuen .Im vorgeheizten Ofen bei ca. 175 Grad ca. 20 Min. überbacken.Mit geh. Petersilie garnieren !
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Rezept von b****s
vom 14.09.2008

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