Gefüllter Hokkaido

Rezept: Gefüllter Hokkaido
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01:00
27
1484
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1
Hokkaido-Kürbis
500 g
Gehacktes
3
Frühlingszwiebeln
0,5 Bund
Petersilie
2 EL
Tomatenmark
200 g
Crème fraîche
100 g
Feta
Salz, Pfeffer
Butter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.09.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1021 (244)
Eiweiß
6,2 g
Kohlenhydrate
2,6 g
Fett
23,3 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Gefüllter Hokkaido

1
Vom Hokkaido einen Deckel abschneiden. Die Kerne aus dem Kürbis lösen und das Fruchtfleisch bis auf ca. 1 cm abschaben und zur Seite stellen. Den Deckel auf den leeren Kürbis setzen und diesen im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 15 Minuten vorbacken.
2
Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Röllchen schneiden. Die Petersilie waschen, trockentupfen und fein hacken. Das ausgeschabte Kürbisfleisch sehr fein schnetzeln.
3
Butter in einer Pfanne erhitzen und das Gehackte darin krümelig anbraten. Kürbisfleisch, Petersilie und Frühlingszwiebeln dazugeben und erhitzen. Tomatenmark hinzufügen und gut verrühren. Crème fraîche dazugeben und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Den Feta fein würfeln. Die Gehacktesmasse zusammen mit dem feingewürfelten Feta in den Hokkaido füllen und den Deckel wieder aufsetzen. Bei 180°C weitere 20 - 30 Minuten im Backofen backen.
5
Den fertigen Hokkaido in Viertel schneiden und auf vorgewärmten Tellern anrichten.
6
Dazu passt: Bratkartoffeln oder Reis

KOMMENTARE
Gefüllter Hokkaido

   stampingfiddle
Steht bei mir für diesen Freitag im Wochenplan.
Benutzerbild von Buffetdame
   Buffetdame
Das ist eine prima Idee mit dem Kürbis, LG Karin
Benutzerbild von Sanmaus
   Sanmaus
WOW! Ich kommesioniere die Dinge immer zzt ständig und frage mich immer was die Leute damit machen;-) Nun nehme ich morgen auch einen mit und koche deine Köstlichkeit nach;-)) GLG Ria
Benutzerbild von simu
   simu
so ähnlich mache ich es auch - ist auch in meinem kb, allerdings bereite ich das hackfleisch mit ebly oder reis zu, da ist die beilage schon dabei, lg
Benutzerbild von Teufelchen1963
   Teufelchen1963
Kürbis mal Anders,leckeres Rezept.5 Sterne

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