Lebkuchen-Mousse

Zubereitung

• 1. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, und mit dem Puderzucker cremig rühren, anschließend das Lebkuchengewürz und das Vanillezucker zufügen.

  2. Die Kuvertüre schmelzen und dann zur Eiermasse geben.

  3. Die Gelantine auflösen und unter die Eier-Schokomasse heben, dann kalt stellen.

  4. Wenn die Masse anfängt fest zu werden, die steifgeschlagene Sahne unterheben. In eine Schale umfüllen und wieder kalt stellen.

  5. Die Mousse auf Desserttellern z.B. mit einer Kugel Vanilleeis und/oder Vanillesauce anrichten .

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  Rezept von sunnysunshine
  vom 31.08.2010

  
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