Nudeln Carbonara

leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Nudeln nach wahl 500 g
Speck 200 g
Parmesan 100 g
Eier 4
Zwiebel 1
Olivenöl 1 EL
Sahne 250 ml
Salz, Pfeffer etwas

Zubereitung

1.Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Zwiebel und Speck fein würfeln und in Olivenöl gut anbraten. Eier, Sahne und Parmesan mischen.

2.Die Tropfnassen Nudeln zu dem Speckzwiebelgemisch geben und kurz anschwenken. Eier-Sahne-Käsegemisch, Salz und Pfeffer zugeben und verrühren. Anbraten bis das Ei gestockt ist.

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