Die Nudeln nach Packungsangabe bissfest kochen. Cremefine und Eier verkleppern und mit Sambal und Paprika kräftig würzen. Den Speck anbraten, die Nudeln dazugeben und die Eiermasse rübergießen und verrühren. Den Mozzarella kleinschneiden und unterrühren. Braten bis der Käse geschmolzen ist und heiß servieren.