Name: Feigen-Käseküchlein mit Honig
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Orient
Ingredients: Mürbeteig; 150 g Mehl; 100 g Butter; 50 g Zucker; 1 Eigelb; Prise Salz; Füllung; 500 g Quark; 150 g Zucker; 25 g Puddingpulver; 2 Eier; ½ Vanilleschote, Schale einer Bio-Zitrone; 300 ml Milch; 50 g Butter zerlassen; Deko; 2 Feigen; Honig; Pistazien grün gehackt; Minzeblätter; Muffinformen

Feigen-Käseküchlein mit Honig

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Mürbeteig	etwas
Mehl	150 g
Butter	100 g
Zucker	50 g
Eigelb	1
Salz	Prise
Füllung	etwas
Quark	500 g
Zucker	150 g
Puddingpulver	25 g
Eier	2
Vanilleschote, Schale einer Bio-Zitrone	½
Milch	300 ml
Butter zerlassen	50 g
Deko	etwas
Feigen	2
Honig	etwas
Pistazien grün gehackt	etwas
Minzeblätter	etwas
Muffinformen	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Alle Zutaten zu einen Mürbeteig kneten und ca. 1 Std. kühl stellen. Backofen auf 180 °C vorheizen. 8 - 10 Förmchen der Muffinbackform einfetten und einen ca. 0,5 cm dicken Boden in die Formen drücken. Für 10 Min. kurz vorbacken. Für die Füllung Eier trennen. Eiweiss steif schlagen. Quark, Zucker, Puddingpulver, Eigelb, Milch, Mark der Vanilleschote und die geriebene Zitronenschale glatt rühren. Erst dann die zerlassene Butter unterrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
2.Die Füllung auf den vorgebackenen Boden geben. Aber nicht bis nach oben, der Teig geht noch auf. Die Form nun wieder für ca. 25 Min. backen. Stäbchenprobe nicht vergessen. Nach dem Abkühlen mit Honig betrüfeln. Die in Scheiben geschnittene Feigen, Minzeblätter darauf legen und mit ein paar Pistazien-Stücken dekorieren. Guten Appetit!
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Rezept von hayeti1987
vom 25.08.2010

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