Resteverwertung : ...vom Sauerbraten mit selbstgemachten Spätzle

Zubereitung

• 1.Den Sauerbraten langsam erwärmen.

  2.Aus den Zutaten für die Spätzle einen Teig bereiten, wenn es zu dick ist etwas Wasser dazu,der Teig muss Blasen schlagen, dann den Teig 20 Minuten ruhen und durch die Spätzlepresse geben ;-) und ins kochende Wasser lassen, wenn diese dann oben schwimmen sind sie gar und können mit der Schaumkelle raus genommen werden.

  3.Abschrecken und in eine Schüssel geben. Alles auf den Tisch stellen und auf den Tellern anrichten.

  4.Dazu einen grünene Salat ;-)

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  Rezept von Forelle1962
  vom 18.08.2010