Erdbeeren in Wodka-Tabasco mit frischer Minze und Vanilleeis
mittel-schwer
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*Vorspeise - Carpacchio von der Erdbeere- Marinierte Erdbeeren mit Vanille-Eis
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Vanille-Eis (Vanilleschoten, Sahne, Läuterzucker) | etwas |
| Pfefferminze | 1 Bund |
| Erdbeeren frisch | 15 |
| Wodka | etwas |
| Tabasco | etwas |
| Deko: | etwas |
| Physalis | etwas |
| Chilifäden | etwas |
| Basilikum | etwas |
| Minzblätter | etwas |
| Rotkohlsprossen | etwas |
| Frische rote Chilis | etwas |
| Orangen frisch | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)299 (71)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate7,4 g
Fett2,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)299 (71)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate7,4 g
Fett2,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter in sehr feine Streifen schneiden.
2.Die Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. Anschließend mit wenig Wodka und Tabasco beträufeln. Die Minzestreifen darauf geben.
3.Dazu Vanille-Eis (selbst gemacht mit Vanilleschoten, Sahne, Läuterzucker im Pacojet) servieren und nach Geschmack und Belieben dekorieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von U****r V****f
vom
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