Kartoffeln im Speckmantel
einfach
Weitere Rezepte
Blechkartoffeln
Auflauf: Kartoffel-Zucchini-Auflauf
Rustikales Ofengemüse vom Blech
Kartoffel-Gemüse vom Blech
Smashed Potatoes mit Kräuter-Quarkcreme
gefüllte Kartoffeln
Hasenfilet, an Apfel-Kartoffel-Schafskäse-Gratin, neben Pfifferlingen
Kartoffelgratin
Minutensteak Hubertus
Potthucke
Kartoffel-Schafskäseauflauf
KARTOFFELN - GEFÜLLT -
Rosmarinkartöffelchen
Gratinade von Kartoffeln und Karotten Provençal
Überbackene Kartoffelhälften
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln festkochend | 1 kg |
| Thymianzweige | 2 |
| Rosmarinzweige | 2 |
| Salbeizweig | 1 |
| Petersilie | ¼ Bund |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Chilischote rot getrocknet *nach Belieben* | 1 |
| Räucherspeck in dünnen Scheiben | 200 gr. |
| Salz | etwas |
| Olivenöl | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)645 (154)
Eiweiß7,1 g
Kohlenhydrate17,4 g
Fett6,1 g
Zubereitung
1. Den Backofen vorheizen (180°C). Kartoffeln schälen und waschen. Kräuter waschen und von den Stielen zupfen. Knoblauch schälen und mit den Kräutern sowie eventuell der Chilischote sehr fein hacken.
2. Jeweils 2 Scheiben Speck leicht überlappend auslegen und mit den Kräutern bestreuen. Jeweils eine Kartoffel leicht salzen und damit einwickeln. Die Speckkartoffeln in feuerfeste Form legen und mit Öl betreufeln. Im Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis sie weich und der Speck knusprig ist. Etwa nach der Hälfte der Zeit drehen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Schlemmermichi
vom
Kommentare zu „Kartoffeln im Speckmantel“