Zwiebelfleisch mit Bayrisch-Kraut

einfach
Zwiebelfleisch mit Bayrisch-Kraut - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
durchwachsenens Schweinefleisch - Nacken2 Scheiben
Zwiebel5
Öl / Fett zum Braten etwas
Salz und Pfeffer etwas
Weißkohl frisch1 Stück
Griebenschmalz20 gr.
Gemüsebrühe2 Tassen
Apfel kleingeschnitten1 mittleren
Speckwürfel durchwachsen150 gr.
Zwiebel1 mittlere
Kümmel - wer es mag etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Zuerst den Weißkohl schneiden, den Schmalz in den Topf und das Kraut darauf geben, entweder mit Gemüsebrühe- Instantpulver mit Wasser oder mit vorgearbeiteter Gemüsebrühe auffüllen, salzen und zum kochen bringen.Den Apfel und den Kümmel hinzugeben und kochen lassen bis es gar ist ;-)

    2. Den Speck auslassen und die Zwiebel hinzu geben, auch diese etwas anbraten im Speck,abkühlen lassen - ca. 5 Minuten und unterrühren FERTIG ;-) wenn man das am Vortag bereitet schmeckt es um so besser,das es gut durchziehen kann ;-)

    3. Die 5 Zwiebeln pellen und in Scheiben schneiden, in etwas Öl oder Fett anbraten ;-)

    4. Nun eine Pfanne mit Öl oder Fett erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten braten ;-) Teller raus und anrichten .....

    5. Bei uns gab es Salzkartoffeln dazu ;-)

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