1. Home
  2. Rezept
  3. Siedfleisch - Tortillas mit pikanter Apfelsauce

Siedfleisch - Tortillas mit pikanter Apfelsauce

45 Minleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zutaten für Teig : etwas
Salz¾ TL
Butter, kalt, in Stücke geschnitten50 g
Milchwasser, halb Milch, halb Wasser1 ½ dl
Mehl300 g
Zutaten für Füllung : etwas
Magerquark150 g
Crème fraîche2 EL
Zitronensaft1 TL
Aepfel, z.B. Maigold3
Salz, Pfeffer aus der Mühle etwas
Siedfleisch-Aufschnitt250 g
Kresse60 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.1. Teig : Mehl und Salz mischen. Butter dazugeben, zu einer krümeligen Masse verreiben, eine Mulde formen. Milchwasser hineingiessen, zu einem Teig zusammenfügen. Nicht kneten. In Folie gewickelt 1 Std. kühlstellen. 2. Aus dem Teig acht Rondellen von ca. 22 cm Durchmesser auswallen. Eine Gusseisen oder Chromstahlbratpfanne erhitzen. Rondellen beidseitig braten,

    2.bis sich braune Blasen bilden. Zugedeckt beiseitestellen. 3. Füllung : Quark, Crème fraiche und Zitronensaft verrühren. Aepfel ungeschält mit der Rösti oder Julienneraffel dazuraffeln, mischen, Würzen. 4. Tortillias mit Siedfleisch belegen, mit Apfelquark bestreichen und mit Kresse belegen, aufrollen. In Picknick-Papier rollen, schräg aufschneiden.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von P****i
    vom
    Profilbild von P****i

Auch lecker

Kommentare zu „Siedfleisch - Tortillas mit pikanter Apfelsauce“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich