Honigsauce mit Knoblauch

Name: Honigsauce mit Knoblauch - einfach - von jaydee1
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stk. rote Pfefferschoten, entkernt, in feine Ringe geschnitten; 1 Stk. rote Paprikaschote, entkernt, in feine Würfel geschnitten; 4 Stk. rote Chilischoten, entkernt, in feine Ringe geschnitten; 4 Stk. Knoblauchzehen, fein gehackt; 4 EL helle Sojasauce; 1 EL dunkle Sojasauce; 50 gr. Ingwerwurzel, schälen, klopfen, bis das Aroma in die Nase steigt; 200 gr. heller Hong, flüssig; 2 EL Olivenöl, kalt gepresst; 200 ml Weissweinessig mild; 2 EL Zucker; 1 TL Salz

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


rote Pfefferschoten, entkernt, in feine Ringe geschnitten	4 Stk.
rote Paprikaschote, entkernt, in feine Würfel geschnitten	1 Stk.
rote Chilischoten, entkernt, in feine Ringe geschnitten	4 Stk.
Knoblauchzehen, fein gehackt	4 Stk.
helle Sojasauce	4 EL
dunkle Sojasauce	1 EL
Ingwerwurzel, schälen, klopfen, bis das Aroma in die Nase steigt	50 gr.
heller Hong, flüssig	200 gr.
Olivenöl, kalt gepresst	2 EL
Weissweinessig mild	200 ml
Zucker	2 EL
Salz	1 TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Die Zutaten, außer die Ingwerwurzel, in einen Mixer geben und nur kurz durchrühren, nicht pürieren. Die Sauce in einen Topf geben und die Ingwerwurzel mit hineinlegen. Auf schwacher Hitze so lange kochen, bis die Sauce eine dickere Konsistenz erreicht hat. In eine Schale geben und erkalten lassen. Das Ingwerstück entfernen.
2. Die Sauce kann man zu allem servieren. In einem geschlossenen Gefäß hält sich die Sauce sehr lange. Man muss nur darauf achten, dass die Oberfläche mit Öl bedeckt ist.
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Rezept von jaydee1
vom 02.08.2010

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