Name: Blitzkuchen mit Äpfeln
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 Gramm Äpfel; 2 Esslöffel Zucker; Saft von 2 Zitronen; Für den Teig:; 60 Gramm Butter; 150 Gramm Zucker; 2 Eigelb; Saft von einer halben Zitrone; 1 Päckchen Backpulver; 200 Gramm Mehl; 1 Tasse Milch; 1 Eßlöffel Rum; 2 Eiweiß; Margarine zum einfetten; Öl; 3 Eßlöffel Puderzucker

Blitzkuchen mit Äpfeln

leicht

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Zutaten für 12 Personen


Äpfel	750 Gramm
Zucker	2 Esslöffel
Saft von 2 Zitronen	etwas
Für den Teig:	etwas
Butter	60 Gramm
Zucker	150 Gramm
Eigelb	2
Saft von einer halben Zitrone	etwas
Backpulver	1 Päckchen
Mehl	200 Gramm
Milch	1 Tasse
Rum	1 Eßlöffel
Eiweiß	2
Margarine zum einfetten	etwas
Öl	etwas
Puderzucker	3 Eßlöffel

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Äpfel waschen, schälen, halbieren. Kerngehäuse rausschneiden. Apfelwölbung längs einschneiden. Zucker darüberstreuen. Mit Zitronensaft beträufeln. Stehen lassen. Butter und Zucker schaumig rühren. Nach und nach Eigelb, Zitronensaft dazugeben. Mit Backpulver gemischtes Mehl, Milch und Rum dazugeben.
2.Eiweiß steifschlagen, unterheben. Springform einfetten. Teig einfüllen. Apfelhälften mit der Wölbung nach oben auf den Teig setzen. Mit Öl bestreichen und in den heißen Backofen schieben.
3.Backzeit: 35 - 40 Minuten bei 180° Grad. Aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von p****2
vom 12.09.2008

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