Rumpsteak in Orangen-Pfeffer-Sauce
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rumpsteak | 4 g |
| Butterschmalz | 2 EL |
| Sahne | 1 Becher |
| Orangensaft | 200 ml |
| eingelegter grüner Pfeffer | 4 TL |
| Curry | 1 Msp |
| Orange | 1 Stk. |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)939 (225)
Eiweiß8,2 g
Kohlenhydrate40,6 g
Fett2,9 g
Zubereitung
1. Rumpsteak würzen, in heißem Butterschmalz anbraten. Aus der Pfanne nehmen in Alufolie packen und im Ofen bei 80 Grad warmstellen. Bratensatz in Sahne und Orangensaft loskochen.Sauce einkochen bis sie dicklich wird,grünen Pfeffer zugeben und die Orangensauce mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Orange schälen und filetieren. Die Rumpsteaks mit der Orangensauce und Orangenfilets servieren. Dazu paßt Feldsalat mit Champignons ( mein KB)
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Skippyswife
vom
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