Hähnchenteile mit Reis

Zubereitung

• 1. Hähnchenteile - ganz wichtig: MIT HAUT!! waschen und trockentupfen. Reis waschen und abtropfen lassen.

  2. In einem breiten Topf Öl erhitzen, Zwiebeln darin weichdünsten, Hähnchenteile zugeben und von beiden Seiten golden anbraten. Mandeln zugbene und auch golfarbe bekommen lassen. Zuletzt Ingwer und Möhren zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.

  3. Nun den Reis überÜBER den bereits vorhandenen Zutaten im Topf verteilen. Wasser zugeben, bis etwa 1 cm über den festen Zutaten. Ein mal aufkochen lassen, mit dem Stiel eines Holzlöffels mehrmels in den Reis "einstechen" (damit der Dampf nach oben entweichen kann).

  4. Hitze auf niedrige Stufe zurückstellen, den Topf mit einem sauberen Küchen- oder Handtuch bedecken, und einen pssenden Deckel darüber legen. So etwa 1 Stunde garen, bis die Flüssigkeit fast ganz aufgenommen wurde. Herdplatte ausschalten, Küchentuch entfernen den Topf aber wieder mit dem Deckel zudecken, und so weitere 30 Minuten stehen lassen.

  5. Auf Tellern anrichten, aber vor dem Verzehr möglichst noch 1-2 Minuten abkühlen lassen!!

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  Rezept von nannsi
  vom 01.08.2010

  
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