Zimtsterne

Rezept: Zimtsterne
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
3
Eiweiß
250 Gramm
Puderzucker
250 Gramm
Mandeln gemahlen
1 Teelöffel
Zimt
Zucker zum Ausrollen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
12.09.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2064 (493)
Eiweiß
11,9 g
Kohlenhydrate
52,8 g
Fett
26,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Zimtsterne

Backofen auf 150 Grad vorheizen.Eiweiß sehr steif schlagen, gesiebtes Puderzucker unterrühren, solange weiterschlagen, bis die Creme glänzt. 2 / 3 des Teiges mit Mandeln und Zimt verrühren. Alles 1 / 2 Stunde kalt stellen. Mandel-Masse portionsweise auf Zucker 1 cm dick ausrollen. Sternchen ausstechen und auf ein, mit Backpapier belegtes, Backblech setzen, mit den übrigen eischnee bestreichen. Sterne ruhen lassen, bis sich die Schnittstelle trocken anfülhlt. Dann in den Ofen ca.20 Minuten abbacken.

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Zimtsterne

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