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Vegetarisch: Quark mit Ei im Kressebett

15 Minleicht
Vegetarisch: Quark mit Ei im Kressebett - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hüttenkäse200 gr.
Quark Magerstufe250 gr.
Weizenkeimöl2 EL
Chilisalz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Kresse (Gartenkresse)½ Päckchen
Kaviar schwarz50 gr.
Eier4
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Eier in einem Topf mit kochendem Wasser bei mittlerer Hitze ohne Deckel ca. 6 Minuten kochen. Anschließend Eier abschrecken, schälen und beiseite stellen. Den körnigen Frischkäse, Quark und Weizenkeimöl verrühren, mit Chilisalz und Pfeffer abschmecken. Die geschälten Eier halbieren und zusammen mit dem Quark und Kaviar auf einer Platte anrichten. Kresse mit der Schere vom Beet abschneiden und darüberstreuen. Die Eier-Quark-Platte mit Pellkartoffeln servieren.

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