Erdbeer - Pfirsich - Gratin
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pfirsiche | 4 Stk. |
| Erdbeeren | 500 gr. |
| Kokosraspeln | 75 gr. |
| Weißwein | 150 ml. |
| Zucker | 3 El. |
| Balsamico Essig | 2 El. |
| Ei | 1 Stk. |
| Mandelkerne mit Haut | 30 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)385 (92)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate6,3 g
Fett5,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Die Pfirsichhaut kreuzweise einritzen und ca. 1 Minute in kochendes Wasser tauchen, anschließend kalt abspülen. Die Haut abziehen und das Fleisch als Spalten vom Kern schneiden. Erdbeeren klein schneiden. Ofen auf 225 grad vorheizen.
2. Die Früchte in 4 Auflaufförmchen verteilen. Mandeln grob hacken. Kokosraspeln, Mandeln, Ei und 1 El. Zucker mischen und über das Obst streuen und im Ofen ca. 5 Minuten gratinieren.
3. Inzwischen 2 El. Zucker goldbraun schmelzen. Den Balsamico und den Weißwein zufügen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Obst damit beträufeln wenn es aus dem Ofen kommt.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von b****n
vom
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