Name: Gefüllter Pfannenkuchen mit italiano-Style
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Stk. Eier; 2 Prise Salz; 300 Gramm Mehl; Milch; 500 Gramm Hackfleischerzeugnisse frisch; 1 EL Senf mittelscharf; 3 El Petersilie gehackt; Pfeffer; Majoran Gewürz; 3 Spritzer Zitronensaft; 200 Gramm Mozzarella gerieben; 90 Gramm Butterschmalz

Gefüllter Pfannenkuchen mit italiano-Style

1 Stdmittel-schwer

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Zutaten für 2 Personen


Eier	2 Stk.
Salz	2 Prise
Mehl	300 Gramm
Milch	etwas
Hackfleischerzeugnisse frisch	500 Gramm
Senf mittelscharf	1 EL
Petersilie gehackt	3 El
Pfeffer	etwas
Majoran Gewürz	etwas
Zitronensaft	3 Spritzer
Mozzarella gerieben	200 Gramm
Butterschmalz	90 Gramm

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.1. Pfannenkuchenteig (Mehl, Eier, 1 Prise Salz und Milch bis der Teig flüssig ist) zubereiten 2. Den Hackbratenteig (der o.g. Rest ausgenommen Mozzarella und Butterschmalz) herrichten. 3 den Fleischteig in einer vorgeheizten Pfannen anbraten. 4. Die Pfannenkuchen rausbacken 5. In die Pfannenuchen wird nun den Zu rollenden Pfannenkuchen wird nun das Fleisch gegeben
2.6. Die Pfannenkuchentöllchen anschließend in ein gefettetes Bratrohr lückenlos nebeneinander geben und Mut Mozzarella dick bestreuen. Zuletzt das Bratrohr in den vorgeheizten Ofen geben, bis der Käse schön zerlaufen und knusprig ist
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Rezept von S****9
vom 26.07.2010

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