Bamyali Tavukgövsü - Hähnchenbrust mit Okraschoten

Zubereitung

• 1.Die Hähenbrust von allen seiten Salzen und Pfeffern In einer Pfanne im erhitzten Öl 6-7 min. braten. Herausnehmen und warm stellen.

  2.Die Okraschoten waschen und die Stielansätze vorsichtig abschneiden. 1l Wasser mit dem Essig aufkochen und die Schoten darin ca. 4 min. blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken und in mundgerechte Stücke schneiden.

  3.Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und im Brattfett kurz anbraten. Tomaten in kleine Stücke schneiden und mit der Brühe und den Okras dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. 10 min. zugedeckt garen lassen.

  4.Die Hähnchenbrust zum Gemüse geben, auch den Fleschsaft dazugeben. Das Ganze nochmals zugedeckt 5 min. garen lassen.

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  Rezept von Oktavia02
  vom 23.07.2010