Tomaten-Basilikum-Butter

Zubereitung

• 1.Die Getrockneten Tomaten mit kochendem Wasser übergießne und 10 Minuten ziehen lassen. Das Wasser abgießen und die Tomaten gut abtrocknen.

  2.Die weiche Butter mit dem gehackten Baslilikum , dem Knoblauch und den Tomaten im Blitzhacker vermischen.

  3.Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.

  4.Passt super zu Grillfleisch und gegrillten Garnelen.

  5.Es können auch Tomaten in Öl verwendet werden, dann aber sehr gut abtropfen lassen. Besser sind auf jeden Fall getrocknete Tomaten die kurz überbrüht werden.

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  Rezept von Pastapabst
  vom 23.07.2010