gefüllte Tomaten, eine leichte, leckere Vorspeise

Rezept: gefüllte Tomaten, eine leichte, leckere Vorspeise
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
4 Stück
Fleischtomaten, mittlere Größe
1 Stück
Paprikaschote, fein gewürfelt
100 gr
Erbsen
100 gr
Maiskörner
2 Dosen
Thunfisch in Öl
2 Stück
Knoblauchzehen
2 EL
Öl vom Thunfisch
2 Msp
weißer Pfeffer
1 TL
Paprikapulver, edelsüß
2 EL
Balsamico
2 EL
gemischte Kräuter - nach Wahl und Geschmack -
2 EL
gehackte Petersilie
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
28.11.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
41 (10)
Eiweiß
0,2 g
Kohlenhydrate
0,3 g
Fett
-
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
gefüllte Tomaten, eine leichte, leckere Vorspeise

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Die Tomaten waschen, abtrocknen und jeweils einen kleinen Deckel abschneiden. Die Tomaten vorsichtig mit einem kleinen Löffel aushöhlen, das Fruchtfleisch würfeln, dabei jedoch die Kerne entfernen. Die Maiskörner abtropfen lassen. Den Thunfisch ebenfalls abtropfen lassen, jedoch 2 EL Öl aufbewahren, und ein wenig zerpflücken. Den Knoblauch schälen, sehr fein hacken und mit
2
demThunfisch- Öl, der Petersilie, dem Salz, Pfeffer, Paprika und dem Essig mischen. Die Sauce mit dem Thunfisch, den Maiskörnern, den Erbsen und dem Fruchtfleisch vermischen und in die Tomaten füllen. Die Oberfläche der Tomaten dann mit den gehackten Kräutern bestreuen. Mit ein wenig Balsamico servieren.

KOMMENTARE
gefüllte Tomaten, eine leichte, leckere Vorspeise

Benutzerbild von Test00
   Test00
Finde ich klasse. Hast immer leckere Rezeptideen. Du machst alles mit Liebe und sehr gut. LG. Dieter
Benutzerbild von Miez
   Miez
... total chic, die feine Vorspeise kommt bestimmt bald in „Mode“ )))) Grüße, micha
   W****u
Doch, das ist wirklich eine lecker leichte Vorspeise, die auch schnell zubereitet ist! LG Petra
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
Diese Vorspeise hätte ich doch glatt auch nochmals zum Hauptgang genommen ;-)))) LG Geli
Benutzerbild von hasi007
   hasi007
mmmmmh...tolle Füllung! LG Jutta

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