Name: Schmorgurken Ragout mit Putengulasch
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Schmorgurken; das sind die kleinen hubbeligen :-); 1 Gemüsezwiebel, In Ringe geschnitten; 1 EL Butter; 300 ml Brühe; 1 EL Sojasoße; 2 TL Honig; 2 TL Zitronensaft; 300 g Putengulasch; 1 TL Curry; Salz, Pfeffer

Schmorgurken Ragout mit Putengulasch

30 Minleicht

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Schmorgurken Ragout mit Putengulasch - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Schmorgurken; das sind die kleinen hubbeligen :-)	400 g
Gemüsezwiebel, In Ringe geschnitten	1
Butter	1 EL
Brühe	300 ml
Sojasoße	1 EL
Honig	2 TL
Zitronensaft	2 TL
Putengulasch	300 g
Curry	1 TL
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Schmorgurken schälen, halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel entfernen. Die kernlosen Gurken in 1cm breite Streifen schneiden. Eine Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe in Butter glasig dünsten. Den Curry über die Zwiebel streuen und mitrösten lassen.
2.Die Gurkenstücke zugeben. Mit Brühe ablöschen und mit Honig, Sojasoße und Zitronensaft würzen. Bei mittlerer Hitzeohne Deckel ca 10min köcheln lassen.
3.Eine weitere Pfanne erhitzen, etwas Öl zugeben und das Putengulasch kräftig anbraten, bis es Farbe annimmt. Das Fleisch mit Pfeffer und Salz würzen und unter die Gurken mischen. Sehr vielseitig zu Nudeln, Reis, Salzkartoffeln oder einfachem Baguette.
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Rezept von c****s
vom 22.07.2010

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Kommentare zu „Schmorgurken Ragout mit Putengulasch“

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