Sommerlicher Salat mit gebratener Avocado

Rezept: Sommerlicher Salat mit gebratener Avocado
als Hauptgericht für 2 oder als Beilage für 4 Personen
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als Hauptgericht für 2 oder als Beilage für 4 Personen
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
2 Stk.
Hass-Avocado
4 kl.
Chicoree frisch
4 kl.
Romanasalatherzen
1 Päckchen
Feta zerkrümelt
3 EL
Mandeln gemahlen
3 EL
Mandeln gehackt
2 EL
Agavensirup, alternativ Honig
1 EL
Korianderkörner
1 TL
Chiliflocken
1 Stk.
Zitrone
1 Dose
Mandarine Konserve abgetropft
Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
21.07.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
787 (188)
Eiweiß
7,9 g
Kohlenhydrate
4,9 g
Fett
15,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Sommerlicher Salat mit gebratener Avocado

1
Chicorree und Romanaherzen in Streifen schneiden, kurz waschen und trockenschleudern. Aus Olivenöl, Agavensirup, gemörserter Koriandersaat, Chiliflocken und Saft von 1 Zitrone ein Dressing anrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Avocados halbieren, den Kern auslösen und die Mulde mit dem Fetakäse füllen, dabei den Käse fest in die Mulde streichen. Nun die Schale ablösen und die Hälften erneut in Viertel teilen. Gehackte und gemahlende Mandeln mischen und die gefüllten Avocadoviertel damit panieren.
3
Die Avocadoviertel in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze ca 2 Minuten auf jeder Seite braten (der Käse soll nicht auslaufen).
4
Salat auf einem Teller anrichten, die Mandarinenspalten darauf verteilen, die Avocadoviertel auflegen und mit dem Dressing beträufeln.

KOMMENTARE
Sommerlicher Salat mit gebratener Avocado

   Annablum
Lecker, schmecker! Habe ich getestet und bin begeistert! LG
Benutzerbild von gaby2911
   gaby2911
Köstlich!!!!!!!!!!!!! *****ige Grüße,, Gaby
Benutzerbild von nannsi
   nannsi
Absolut meinen Geschmacksnerv getroffen! Schön wieder von dir zu "hören" :-)) 5* G, Anna
Benutzerbild von Kaugirl63
   Kaugirl63
Megalecker!!! Schön Dich mal wieder zu sehen. Sonja
Benutzerbild von rowiwo
   rowiwo
sehr sehr lecker, das würde mir auch gut schmecken, liebe Grüße Rosi
Benutzerbild von Kraueterhexe1971
   Kraueterhexe1971
Hört sich total leeeecker an 5* und lg.

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