Bienenstich

Rezept: Bienenstich
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01:00
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Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
250 g
Kokosflocken
1 Päckchen
Vanillepuddingpulver
500 ml
Milch
7 EL
Zucker
2
Eier
350 g
Mehl
Kondensmilch
Puderzucker
5 EL
Milch
9 EL
Pflanzenöl
125 g
Quark
1 Prise
Salz
2 EL
Honig
2 TL
Backpulver
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
31.07.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1394 (333)
Eiweiß
5,1 g
Kohlenhydrate
29,3 g
Fett
21,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Bienenstich

1
Öl, 5 Esslöffel Milch, Eier, 4 Esslöffel Zucker, Quark und Salz miteinander vermischen. Das Mehl und Backpulver hineinsieben und alles zu einem glatten Teig vermengen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1cm dick ausrollen und ein eingefettetes Backblech damit auslegen (falls Teig übrig bleibt könnt ihr ihn einfrieren und später wiederverwenden).
2
Den Großteil der Milch in einen Topf geben und erwärmen, bis sie kurz vorm aufkochen ist. In der Zwischenzeit drei Esslöffel Zucker, Puddingpulver und einen Schluck Milch miteinander verrühren und anschließend mit einem Schneebesen unter die heiße Milch rühren. Sobald der Pudding beginnt dickflüssig zu werden den Topf von der Flamme nehmen.
3
Den Pudding etwas abkühlen lassen und die Kokosflocken, samt Honig untermengen und die Kokos-Puddingmasse auf dem Teig verteilen. Den Bienenstich für ca. 30-35 Minuten bei 180°C Umluft in den Ofen geben bis er goldbraun ist.
4
Sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt, mit etwas Kondensmilch bespritzen (so wird er schön saftig), abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

KOMMENTARE
Bienenstich

   Jagger-a
echt super ! LG jagger
Benutzerbild von fiffi
   fiffi
bin ja kein kuchen fan,aber der ist bestimmt lecker!! l.g.ulli
Benutzerbild von ChinaRalf
   ChinaRalf
Seehr leckker. LG Ralf
Benutzerbild von mommy1971
   mommy1971
... und schon wieder soooooo ein leckerer Kuchen von Dir ..... !!!! 5***** und GGLG von Heike
Benutzerbild von rek55
   rek55
Dieser Bienenstich vertreibt hundert Sorgen, dieser Bienenstich zählt zu den Sternstunden der Backkunst und bietet einen grandiosen Auftakt für einen herrlichen Nachmittag, 5* gvlg rek

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