Name: Pudding-Streuselkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Quark; 1 Ei; 90 ml Milch; 80 ml Öl; 3 EL Zucker; ½ TL Zitronenschale gerieben; 1 Prise Salz; 400 g Mehl; 3 Teelöffel (gestrichen) Backpulver; 3 Päckchen Vanillepuddingpulver; 600 ml Milch; 2 Becher Sahne; 6 EL Zucker; 1 Prise Salz; 80 g Butter; 300 g Mehl; 250 g Butter; 200 g Zucker; 1 Prise Zimt gemahlen

Pudding-Streuselkuchen

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Quark	200 g
Ei	1
Milch	90 ml
Öl	80 ml
Zucker	3 EL
Zitronenschale gerieben	½ TL
Salz	1 Prise
Mehl	400 g
Backpulver	3 Teelöffel (gestrichen)
Vanillepuddingpulver	3 Päckchen
Milch	600 ml
Sahne	2 Becher
Zucker	6 EL
Salz	1 Prise
Butter	80 g
Mehl	300 g
Butter	250 g
Zucker	200 g
Zimt gemahlen	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Garzeit:: 50 Min

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Quark, Ei, Milch, Öl, Zucker, Zitronenschale, Salz, Mehl und Backpulver miteinander verkneten. Den Teig ausrollen und auf ein Blech legen. Ich rolle ihn direkt auf Backpapier aus und lecke ihn dann erst in das Blech. Mehrmals mit einer Gabel einstechen.
2.Milch, Sahne und Zucker zum kochen bringen und mit dem Puddingpulver anrühren. Danach die 80 g Butter unterziehen. Wer es etwas Kalorienarmer mag, nimmt statt der Sahne 1 Liter Milch. Den Pudding auf den Teig geben.
3.Aus Mehl, Butter, Zucker und Zimt Streusel kneten. Wer mag kann noch 100 g gehackte Mandeln unterziehen. Alles auf den Teig geben.
4.Bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen. Man kann auch 2 Gläser Pflaumenmus statt des Puddings nehmen.
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Rezept von p****3
vom 01.02.2013

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