Quark-Eier-Schecke

1 Std 30 Mineinfach
Quark-Eier-Schecke - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Quarkmasse etwas
Magerquark750 gr.
Zucker150 gr.
Vanille-Puddingpulver1 Päckchen
Eier2 Stk.
Eierschecken-Masse etwas
Eiweiß5 Stk.
Zucker100 gr.
Milch375 ml
Vanille-Puddingpulver1 Päckchen
Eigelb5 Stk.
Butter - weich50 gr.
Puderzucker zum Bestäuben etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1. Qurakmasse:

    2. Quark, Zucker, Puddingpulver verrühren. In Springform (ich verwende eine Silikonform) geben.

    3. Eierschecke:

    4. Eiweiß steif schlagen. 1/3 des Zuckers einstreuen, Eischnee weiter schlagen, bis er glänzt.

    5. 100 ml Milch abmessen, mit Puddingpulver, Eigelb und restlichem Zucker verrühren.

    6. Übrige Milch aufkochen, vom Herd nehmen. Angerührtes Puddingpulver einrühren, 1 Min. aufkochen. Topf vom Herd nehmen. Butter unterrühren. Eischnee unterheben.

    7. Löffelweise auf dem Quark verteilen. Bei 180 Grad C. ca. 55 Min. backen. Mit Puderzucker aufstäuben.

    8. Gutes Gelingen!

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