1.Den Zucker und die Margarine mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Den Quark und das Pudding-Pulver dazugeben und zu einer glatten Creme verrühren.

2.Quarkcreme in eine gefettete Springform (24 cm Durchmesser) geben. Gefrorene HImbeeren darauf verteilen. Elektroherd 200 Grad , Gasherd Stufe 3, Backzeit:60 min.

3.Kuchen auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen und noch warm mit Puderzucker bestäuben.