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Zucchin-iTomaten Gemüse mit Schalotten und Kräutern Bildern sind online !!!!

35 Minleicht
Zucchin-iTomaten Gemüse mit Schalotten und Kräutern Bildern sind online !!!! - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zucchini frisch1 Stück
Tomaten frisch2 Stück
Schalotten frisch3 Stück
Knoblauchzehe1 Stück
Chilischote rot½ Stück
Thymian frisch etwas
Petersilie etwas
Sojasoße dunkel1 EL
Aceto Balsamico1 EL
Salz grob etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1.Zucchini waschen, putzen, halbieren und in Scheiben schneiden. Schalotte und Knoblauch schälen, in Spalten schneiden, die Kräuter und die Chilischote waschen, Chilischote entkernen und in feine Würfel schneiden. Petersilie fein hacken und beiseite stellen.

    2.Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten und Knoblauch ins rauchheiße Fett geben und schön goldbraun anrösten, die Zucchinischeiben und Chili hinzufügen. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten schmoren lassen.

    3.In der Zwischenzeit die Tomaten waschen, halbieren, das Kernhaus entfernen, in Spalten schneiden und zu den Zucchini hinzufügen. Ein paaar Thymianzweige darauflegen und alles gut bissfest garen. Tomatenhaut und Thymianstiele entfernen.

    4.Mit Salz, Pfeffer, Sojasoße und Aceto Balsamico nach Belieben würzig abschmecken. Auf Tellern anrichten und mit der frisch gehackten Petersilie bestreuen. Dazu gab es Pasta !!!

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    Rezept von B****e
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