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Birnentorte-Helene von Frau

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
MÜRBETEIG etwas
Mehl180 Gramm
Backpulver½ Teelöffel
Zucker65 Gramm
Vanillezucker1 Päckchen
Ei1
Margarine90 Gramm
BELAG etwas
Birnen frisch4
Wasser Liter
Wein Liter
Zucker150 Gramm
Sahne¼ Liter
Birnengeist etwas
Kuventüreschokolade etwas
Aprikosenmarmelade etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig bereiten in eine gefettete Tortenform geben und mehrmals mit einer Gabel einstechen goldgelb backen bei 200 °C ca. 15 Minuten. Auf einen Kuchenrost stürzen und auskühlen lassen. Den Boden mit verdünnter, erhitzter Aprikosenmarmelade dünn bestreichen.Die Birnen schälen, halbieren,

    2.Kerngehäuse entfernen und in 1/8 l Wein und 1/8 l Wasser mit dem Zucker kurz dünsten im Sud abkühlen lassen und auf ein Sieb zum Abtropfen geben. Evtl.über die Birnen den Birnengeist geben. Die Sahne steif schlagen und den Tortenboden damit bestreichen (Sahne zum Garnieren zurückbehalten.)

    3.Die Birnen mit geschmolzener Kuvertüre überziehen und vorsichtig auf den Tortenboden legen. Mit der restlichen Sahne verzieren.

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