Couscoussalat mit kaltem Fleisch

Name: Couscoussalat mit kaltem Fleisch - einfach - von nannsi
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 Gramm Rinderbraten, kalt, gehackt; ½ Pk. Couscous; 1 Tasse Gemüsemischung frisch, z.B. Möhren, Paprikas, Sellerie, gwürfelt; ½ Tasse Petersilie gehackt; ¼ Tasse Minze frisch, gehackt; ¼ Tasse Oliven, entkernt, in Ringe geschnitten; 1 gross Tomate frisch, entkernt, sehr klein gewürfelt; 1 EL Olivenöl; *** DRESSING ***; ¼ Tasse Zitronensaft frisch gepresst; ¼ Tasse Olivenöl; 1 TL Senf - wer mag; Salz; Pfeffer schwarz aus der Mühle

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Rinderbraten, kalt, gehackt	200 Gramm
Couscous	½ Pk.
Gemüsemischung frisch, z.B. Möhren, Paprikas, Sellerie, gwürfelt	1 Tasse
Petersilie gehackt	½ Tasse
Minze frisch, gehackt	¼ Tasse
Oliven, entkernt, in Ringe geschnitten	¼ Tasse
Tomate frisch, entkernt, sehr klein gewürfelt	1 gross
Olivenöl	1 EL
* DRESSING *	etwas
Zitronensaft frisch gepresst	¼ Tasse
Olivenöl	¼ Tasse
Senf - wer mag	1 TL
Salz	etwas
Pfeffer schwarz aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Gemüsewürfel in eine Auflaufform geben, mit demetwas Olivenöl beträufeln, gut vermischen und für 15 Minuten in den Ofen schieben.
3. Couscous nach Packungsanleitung zubereiten und in eine Schale geben.
4. Zutaten für den Dressing verrühren.
5. Fleisch und Gemüse um Couscous zugeben, dressing zugeben, gut vermischen und 30 Minuten ziehen lassen.
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Rezept von nannsi
vom 09.07.2010

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