Grundrezept für Lassi

Zubereitung

• 1.Mann nehme zwei Teile Wasser und mixt mit einem Teil Naturjoghurt, bis ein schaumiges Getränk entsteht. Eventuell etwas frischen Zitronensaft dazu. Bei den Zutaten auf Zimmertemperatur achten.

  2.Diese Lassi - Grundmischung lässt sich salzig oder süß verfeinern.

  3.Würzige Lassis bekommt man ...beispielsweise mit geröstetem Kreuzkümmel, oder 2 Körnern, im Mörser gemahlenen, Bockshornklee oder mit frischem Kerbel oder, oder usw., abgerundet. Ein paar Körnchen Salz sollten nicht fehlen.

  4.Hollerblüten-Lassi Grundmischung nach Geschmack, ein bis zwei EL Hollerblütensirup, das Fruchtfleisch einer halben Zitrone und eine Prise Zucker. Alles im Mixer pürieren, bis die Mischung schäumt.

  5.Fruchtig Lassis: Früchte nach Geschmackzu geben und einfach mit pürieren.

  6.Eine cremigere Variante entsteht, wenn für die Grundmischung statt Wasser Frischmilch verwendet wird

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  Rezept von K****e
  vom 09.07.2010

  
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