türkische Hackbällchen mit Paprika und Reis
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Zutaten für 4 Personen
| Rinderhack | 500 g |
| Zwiebeln | 2 |
| Spitzpaprika grün und rot | 500 g |
| Koriander entweder Gewürz oder frisch | etwas |
| Tomaten | 2 Dosen |
| Salz, Pfeffer,Knoblauchpulver | etwas |
| Ei | 1 |
| Kreuzkümmel gemahlen, | etwas |
| Paprika edelsüß, Chilipulver | etwas |
| Naturjoghurt | 500 ml |
| Minze frisch oder getrocknet | etwas |
| Zitronensaft | etwas |
Zubereitung
45 Min
1. - die Zwiebeln und die Paprika klein schneiden - das Fleisch mit dem Ei und den Gewürzen, Salz und Pfeffer zu einem Teig verarbeiten - die Zwiebeln und die Paprika kurz anschmoren, die Tomaten dazu geben, evtl. etwas Wasser - nochmals würzen
2. - kleine Bällchen aus dem Fleischteig formen und auf das Gemüse legen-Deckel drauf und eine Zeitlang schmoren lassen - in der Zwischenzeit den Reis aufsetzen - den Joghurt mit etwas Zitronensaft, der Minze, Salz, Pfeffer und Knoblauch verrühren- abschmcabschmecken
3. - das Gemüse nochmal abschmecken und evtl. nachwürzen - Reis abgiessen - Teller mit Reis, Gemüse und dem Minzjoghurt anrichten und Guten Appetit!
4. !! !!! Wer mag, dazu passt Fladenbrot- selbstgemacht oder gekauft
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****e
vom
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