Schokokuchen ohne Mehl

Zubereitung

• 1.Eier trennen und die Eidotter mit Vanillezucker und der Hälfte des Zuckers schaumig schlagen.

  2.Schokolade schmelzen und Eiklar mit restlichem Zucker zu Schnee schlagen.

  3.Schokolade mit der Eidotter-Masse vermengen und Schnee unterheben.

  4.Die Masse in eine Springform (ca 26 cm) gießen und auf 1 Stunde in die Tiefkühltruhe stellen.

  5.Im Backrohr bei 160°C ca 20 - 30 min Backen lassen. (Im Rohr geht die Masse auf. Sie fällt allerdings wieder zusammen sobald sie auskühlt, weil kein Mehl dabei ist.)

  6.Mein Tipp: Nur mit ungesüßter Sahne und Früchten servieren.

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  Rezept von C****9
  vom 07.07.2010

  
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