Name: Sacherschnitten
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 10 dag Butter oder Margarine; 12 dag Zucker; 3 Stk Eier; 25 dag Mehl; 20 dag Schokolade; 1 EL Rum; 1 Pkg Vanillinzucker; 1 Pkg Backpulver; Marmelade, Margarine und Schokolade zum Überziehen

Sacherschnitten

40 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Butter oder Margarine	10 dag
Zucker	12 dag
Eier	3 Stk
Mehl	25 dag
Schokolade	20 dag
Rum	1 EL
Vanillinzucker	1 Pkg
Backpulver	1 Pkg
Marmelade, Margarine und Schokolade zum Überziehen	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Die Eier trennen und das Eiweiß zu einem festen Schnee schlagen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
2.Die Butter schaumig rühren, dann Zucker (mit Vanillinzucker) und die einzelnen Dotter dazugeben. In die schaumige Masse die geschmolzene Schokolade und den Rum unterrühren.
3.Das Mehl (mit Backpulver) nach und nach zur Masse geben. Falls der Teig zu fest wird etwas Milch dazugießen. Zuletzt noch den Schnee unterheben und die Masse dann auf ein Backblech streichen. (Ich nehm stattdessen gerne eine Auflaufform).
4.Den Teig bei 180° 20 - 25 Minuten backen. Auf den ausgekühlten Kuchen dann die Marmelade streichen und mit Schokoladenglasur überziehen.
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Rezept von K****s
vom 02.02.2012

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