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Gurkensuppe

leicht
Gurkensuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Salatgurke1
Zwiebel1
Knoblauchzehe1
mittelscharfer Senf1 EL
Tomatenmark1 EL
Gemüsebrühe etwas
Crème fraîche2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden und in etwas Öl andünsten. Senf und Tomatenmark zugeben, kurz durchrösten.

    2.In der Zwischenzeit die Gurke schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Diese zur Zwiebel geben und mit so viel Gemüsebrühe aufgießen, dass die Gurken gerade bedeckt sind.

    3.Alles ca. 15 Minuten köcheln lassen. Nach 10 Minuten die Creme fraiche oder Sahne zugeben. Vor dem Servieren mixen. Ggf. noch abschmecken.

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    Rezept von kuechenschelle
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