Kochen: Blumenkohl-Bratlinge

Zubereitung

• 1.Blumenkohl putzen, etwas auseinander schneiden und dann grob raspeln oder sehr klein schneiden oder hacken (evt. im Mixer).

  2.Eier, Crème fraiche und Mehl verrühren. Blumenkohl unterrühren.

  3.Nun das Ganze nach Geschmack würzen.

  4.Petersilie und Schnittlauch waschen, trockenen, klein hacken und ebenfalls unterrühren.

  5.Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, dann darin portionsweise vo beiden Seiten Bratlinge aus der Masse ausbacken.

  6.Diese passen gut zu Bratkartoffeln oder Reis, schmecken aber auch solo sehr gut oder als vegetarischer Burger.

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  Rezept von rainbow3
  vom 25.06.2010