Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Mango frisch | 1 |
Chilischote rot | 1 |
Büffelmozzarella | 3 |
Zitronengrasstangen | 2 |
Petersilie | 2 EL |
Erdnüsse ungesalzen | 50 gr |
Limetten frisch | 2 |
Zucker braun | 1 EL |
Limettenabrieb | 1 TL |
Olivenöl | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2413 (576)
Eiweiß29,8 g
Kohlenhydrate7,5 g
Fett48,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2413 (576)
Eiweiß29,8 g
Kohlenhydrate7,5 g
Fett48,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Mango schälen und in Scheiben vom Stein schneiden. Mozzarella auf einem Sieb abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
2.Mango- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einer Platte mit Rand legen. Vom Zitronengras die harten Hüllblätter entfernen und den weichen Teil in feine Ringe schneiden dann fein hacken.
3.Von einer Limette die Schale abreiben und mit dem Zitronengras in eine Schüssel geben. Limetten auspressen und mit braunem Zucker zu dem Zitronengras geben. Chili entkernen und in feine Würfel schneiden. Petersielie fein hacken.
4.Alles mit dem Olivenöl und den anderes Zutaten gut verrühren, so dass sich der Zucker auflöst. Über die Mango - Mozzarellascheiben geben und mit gehackten Nüssen bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von H****8
vom
Kommentare zu „Mango-Mozzarella-Teller“