Name: Lachskräcker
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 Gramm Lachs geräuchert; 70 Gramm Frischkäse; 2 Tropfen Zitronensaft frisch gepresst; 1 Prise Salz, Zucker; 1 Prise Pfeffer, Paprika; ½ Scheibe Lachs geräuchert, etwas Dill

Lachskräcker

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Lachs geräuchert	100 Gramm
Frischkäse	70 Gramm
Zitronensaft frisch gepresst	2 Tropfen
Salz, Zucker	1 Prise
Pfeffer, Paprika	1 Prise
Lachs geräuchert, etwas Dill	½ Scheibe

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die 100 g Lachs sehr fein mit dem Mixer pürieren. Frischkäse unter den Lachs mischen. Mit dem Zitronensaft, Salz und Zucker die Masse abschmecken und dann in einen Spritzbeutel füllen, wobei die Sterntülle 10 mm Durchmesser gaben sollte. Dann werden große Tupfen auf die Kräckeroberseite gespritzt. Die halbe Scheibe Lachs wird in sehr feine Scheiben geschnitten, womit der Kräcker dann graniert wird. Etwas Dill wird gewaschen, in kleine Sträusschen geteilt und dann graniert.
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Rezept von M****l
vom 22.06.2010

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