1.Dill und Schnittlauch waschen und fein hacken. Lachs, Frischkäse, Sahne und Meerrettich miteinander vermengen. Mit Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

2.Die Hälfte von Dill und Schnittlauch untermischen. Mit einem runden Plätzchenausstecher Scheiben aus dem Pumpernickel ausstechen und diese mit Butter bestreichen und die Lachscreme darauf verteilen (mit Spritztüte oder Löffel)

3.Mit dem übrigen Dill und Schnittlauch garnieren.