Lecker gefüllte Blätterteig Taschen

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Blätterteigscheiben auseinander legen und auftauen lassen. Die getrockneten Aprikosen würfeln. Dann den Honig in einen Topf geben und die Walnüsse mit den klein geschnittenen Aprikosen aufkochen lassen.

  2. Jetzt den Blätterteig etwas größer ausrollen und mit der Nussmasse füllen. Die Ränder mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und zu Dreiecken falten und fest andrücken. Das Eiweiß mit dem Öl verrühren und die Ränder bestreichen. Auf die Ränder dann die gehackten Pistazien und den Hagelzucker streuen.

  3. Nun die Taschen ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backe.

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  Rezept von S****G
  vom 21.06.2010

  
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