Nussecken

1 Std 50 Min leicht
( 28 )

Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Mehl 300 Gramm
Backpulver 1 Esslöffel
Zucker 130 Gramm
Eier 3
Magarine 130 Gramm
Aprikosenmarmelade 1 glas
Belag : etwas
gemahlene Haselnüsse 200 Gramm
gestiftete Mandeln 100 Gramm
gehackte Mandeln 100 Gramm
Wasser 4 Esslöffel
Zucker 150 Gramm
Magarine 200 Gramm
Vollmilch oder Zartbitter kuvertüre 500 Gramm
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1310 (313)
Eiweiß
4,5 g
Kohlenhydrate
71,8 g
Fett
0,4 g

Zubereitung

Eier, Magarine und Zucker schaumig rühren, Mehl und Backpulver unterrühren und auf ein mit Backpapier belegtes Blech verstreichen Tipp: für etwas höhere Nussecken die doppelte Menge nehmen !!! Aprikosenmarmelade verrühren, und auf dem Teig verteilen. Belag : Magarine mit Wasser erhitzen Zucker , Haselnüsse + Mandeln dazugeben aufkochen lassen. auf teig und Marmelade verstreicheb. Bei 200 °Grad 30 - 40 min backen. Teig abkühlen lassen, und erst in kleine Quadrate und dann in kleine Dreiecke schneiden. die Ränder mit der geschmolzenen Kuvertüre bestreichen, oder mit den Rändern eintauchen. Fertig !!!

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