Tortillas aus Spanien

Name: Tortillas aus Spanien - schnell & einfach - von rickyundgaby
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 Gramm Chorizowurst; 250 Gramm Cherrytomaten; 150 Gramm Champignons weiß; 1 Bund Petersilie gehackt; 8 Stück Eier Freiland; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Muskatnuss; 3 Stück Schalotten frisch; 4 Stück Knoblauchzehen gehackt; 4 EL Olivenöl

35 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Chorizowurst	150 Gramm
Cherrytomaten	250 Gramm
Champignons weiß	150 Gramm
Petersilie gehackt	1 Bund
Eier Freiland	8 Stück
Salz	1 TL
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
Muskatnuss	1 Prise
Schalotten frisch	3 Stück
Knoblauchzehen gehackt	4 Stück
Olivenöl	4 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1. Tomaten häuten, entstielen und achteln. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Eier mit Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen, Petersilie unterheben. Schalotten schälen und in feine Ringe schneiden. Chorizo in feine Scheiben schneiden.
2. In einer großen Pfanne mit Öl die Schalotten und den Knofi anschwitzen. Eimasse, Chorizo, Tomaten und Champignons zugeben und zugedeckt stocken lassen. Die Tortilla mit Hilfe eines Tellers wenden und zugedeckt weitere 5 Minuten backen. Als Tortenstücke servieren.
3. Hilft müden Männern nach einer langen " Fußballnacht " wieder auf die Beine.
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Rezept von rickyundgaby
vom 01.07.2010

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