Tortillas mit Füllung

25 Min leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Soft Tortillas 12
Eissalat 0,5
Tomaten 2
Gurke 0,25
Paprika 1
Zucchini 1
Karotten 3
Für die Füllung etwas
kleine Zwiebel 1
Olivenöl 2 EL
Maiskörner 450 Gr
rote Bohnen 450 Gr
Tomatenmark 75 ml
Salz 0,5 TL
Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano TL
Für das Dressing etwas
Paprika grün und gelb etwas
Tomaten 2
Knoblauchzehe zerdrückt 1
Sojajoghurt 250 ml
Salz, Pfeffer, Oregano, Essig etwas

Zubereitung

1.Die Zwibel hacken, in heißem Öl braun anbraten. Paprika und anderes Gemüse klein schneiden.

2.Mais und Bohnen, sowie kleingeschnittenes Gemüse in die Pfanne geben, kurz anschmoren lassen. Das Tomatenmark und eventuell etwas Wasser zugeben, damit es nicht zu trocken wird.

3.Mit den genannten Gewürzen scharf abschmecken.

4.Tortillas im Backofen 3-5 Minuten erhitzen, dann ein Blatt Eisbergsalat darauf legen und die Füllung darauf verteilen. Anschließend die Tortillas zusammenrollen

5.Dressing: Paprika Tomate klein würfeln, mit Knoblauch, Joghurt und Gewürzen verühren.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Tortillas mit Füllung“

Rezept bewerten:
4,71 von 5 Sternen bei 7 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Tortillas mit Füllung“