Tortilla

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln schälen, waschen und abtrocknen. In gleichmäßige Würfel von 1 cm schneiden.

  2.Das Oel in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel hineingeben. Schön goldgelb braten , häufig wenden. Wenn sie begräunt sind, das überschüssige Oel entfernen, abschmecken und warmhalten.

  3.Die Eier aufschlagen, mit Salz und Pfeffer vermengen, mit einer Gabel durchschlagen. Sowie sie schaumig sind, in die Pfanne über die Kartoffeln gießen, wie ein großes Omelett backen . ( Die Unterseite muß schön goldbraun, die Oberseite cremig sein.)

  4.Die so zubereitete Tortilla , ohne sie zusammenzuklappen, auf eine Platte stürzen. Sofort servieren ! Guten Appetit !

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  Rezept von p****a
  vom 18.06.2010