Garnelen- Tomaten-Pfanne
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Zutaten für 4 Personen
| Knoblauchzehen gehackt | 2 |
| Lauchzwiebeln frisch | 2 Bund |
| Garnelen frisch oder TK | 25 |
| Olivenöl | 4 |
| Salz; Pfeffer | etwas |
| Tomatenmark dreifach konzentriert | 1 EL |
| Paprikapulver edelsüß | etwas |
| Tomaten geschält | 1 Dose |
| Zitronensaft frisch gepresst | 1 |
| Zucker | etwas |
| Crème fraîche | 150 g |
| Bio -Zitrone zum Garnieren | etwas |
Zubereitung
30 Min
1. Knoblauchzehen schälen und hacken, Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.Frische Garnelen am Rücken aufschneiden und Darm entfernen, bei TK auftauen.Garnelen waschen und trocken tupfen.Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Garnelen und Knoblauch darin erhitzen.2-3 Min. unter Wenden anbraten.Mit Salz und Pfeffer würzen.Danach rausnehmen. Anschließend Lauchzwiebeln im Bratfett andünsten, Tomatenmark und 1 TL Paprikapulver dazu kurz mit andünsten. Mit den Dosentomaten mit Saft ablöschen und die Tomaten grob zerkleinern.Aufkochen lassen und nach 5min köcheln die Soße mit Salz, Pfeffer,Zitronensaft und 1Prise Zucker abschmecken.Bis auf 4TL von der Creme fraiche , den Rest unterrühren. Garnelen in der Soße erhitzen, alles nochmal abschmecken.Auf Tellern anrichten und mit je 1 TL Creme fraiche und einer Zitronenspalte anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von u****s
vom
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